Linha Normal
tomate2-641x604
Atum em molho de tomate
Disponível em lata de 120g
Linha Normal
sangacho-641x604
Sangacho de atum em óleo de girassol
Disponível em lata de 120g.
Óleo Vegetal
Linha Normal
tomate-641x604
Posta de atum em azeite com piripiri
Disponível em lata de 120g.
Linha Normal
41
Filete de atum em azeite
Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite e ligeiramente temperados de sal. Disponível em latas de 120g e 1710g.
Azeite
Linha Normal
biologico-641x604
Filete de atum em azeite biológico
Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite biológico e ligeiramente temperados de sal. Para uma experiência 100% Bio.
Linha Normal
Filete Nat 120 NI
Filete de atum ao natural
Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados e conservados em água ligeiramente temperada de sal. Disponível em lata de 120g.
Linha Normal
12
Posta de atum em óleo vegetal
Posta de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparada, conservada em óleo vegetal e ligeiramente temperada de sal. Disponível em latas de 120g, 160g e 375g.
Linha Normal
21
Posta de atum em azeite
Postas de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparadas, conservadas em azeite e ligeiramente temperados de sal. Disponível em latas de 120g, 160g e 375g.
Linha Normal
31
Posta de atum ao natural
Postas de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparadas, conservadas em água e ligeiramente temperados de sal. Disponível em latas de 120g, 160g e 375g.
Linha Normal
molho_cru2
Atum em Óleo Petiscada
Pedaços de Atum em Óleo Petiscada. Disponível em latas de 110g, 160g; 375g, 785g; 1710g.
Outras Marcas
bela_aurora-641x604
Bela Aurora Posta em óleo
Disponível em lata de 120g
Outras Marcas
bela_aurora2-641x604-641x604
Bela Aurora pedacinhos em óleo
Disponível em lata de 120g.
Outras Marcas
bonito1-641x604-641x604
Filetes de atum em azeite
Disponível em lata de 120g
Outras Marcas
bonito2-641x604-641x604
Posta de atum ao natural
Disponível em lata de 120g
Outras Marcas
bonito3-641x604-641x604
Posta de atum em óleo
Disponível em lata de 120g
Outras Marcas
molho_cru3
Atum em Óleo Samacaio
Atum em óleo Samacaio. Disponível em lata de 120g.
Especialidades
recorte 3a
Linha Especialidades

À boa maneira açoriana, o atum Santa Catarina conserva o melhor da natureza, garantindo o melhor sabor do atum, bem como as suas propriedades nutritivas, que estão à prova em cada uma das nossas especialidades. Com as nossas sugestões e o seu toque pessoal, tem tudo para preparar surpreendentes entradas ou até mesmo verdadeiros manjares.

Os filetes Santa Catarina são caraterizados pelo seu sabor suave e levemente salgado, por uma textura macia e cor rosada. Podem ser acompanhados com vegetais e legumes frescos e temperados com azeite virgem.

Especialidades Conservas de Atum
molho_cru
Filete de atum com Molho Cru

O Molho Cru também tem origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivadas as cebolas, alhos, salsa, pimentos e malaguetas que fazem parte integrante deste molho. Uma curiosidade: este molho tão Açoriano tem denominação diferente consoante a ilha de origem: Molho Cru em São Jorge, Molho Vilão em São Miguel, Molho das Vindimas na Graciosa. Mais uma vez, este produto é de carácter puramente artesanal onde as cebolas, alhos, pimentos, salsa, são cortados manualmente com todo o cuidado e carinho das gentes de São Jorge.

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Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Conservas de Atum
tomilho
Filete de atum em azeite com tomilho

As ervas aromáticas, e neste caso o tomilho, também tem origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivadas toda as espécies de condimentos e ervas aromáticas.

Azeite
Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Conservas de Atum
oregaos
Filete de atum em azeite com orégãos

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com orégãos e ligeiramente temperados de sal.

Azeite
Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Conservas de Atum
batata_doce
Filetes de atum em azeite com batata doce

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite e ligeiramente temperados de sal, acompanhados de batata doce.

Especialidades Conservas de Atum
majericao-641x604
Filete de Atum com Manjericão

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com majericão e ligeiramente temperados de sal.

Especialidades Conservas de Atum
poejo-641x604
Filete de Atum com Poejo

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com poejo e ligeiramente temperados de sal.

Especialidades Conservas de Atum
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Filete de Atum com Caril

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com caril e ligeiramente temperados de sal.

Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Conservas de Atum
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Filete de Atum com Pimenta dos Açores

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com pimenta dos Açores e ligeiramente temperados de sal.

Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Conservas de Atum
funcho-641x604
Filete de Atum com Funcho

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente preparados, conservados em azeite com funcho e ligeiramente temperados de sal.

 

Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades
vidronatural-641x604-641x604
Filetes de atum ao natural 250g
Especialidades
vidrobio-641x604-641x604
Filetes de atum em azeite Biológico 250g
Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
Especialidades Pastas de Peixe
pate-atum
Paté de Atum

Paté ou Pasta de Atum fabricado manualmente sem qualquer tipo de utilização de aditivos alimentares ou auxiliares tecnológicos.

Ingredientes: Atum, leite gordo, água, azeite, cebola, pimento vermelho, flocos de batata, massa malagueta, vinagre, salsa, alho, colorau.

Especialidades Pastas de Peixe
pate-oregaos
Paté de Atum com Orégãos

A preparação do Atum é manual, assim como o descasque e preparação de todos os ingredientes da Pasta de Atum e respetivo enchimento de frascos de vidro e rotulagem.

Os Patés de Atum (ou pastas de Atum) Santa Catarina são fabricados manualmente com Atum pescado por meio de “Salto e Vara”, único método sustentável do ponto de vista ambiental.

Todos os Patés de Atum são laborados manualmente, sem incorporação de qualquer tipo de emulsionantes, edulcorantes, conservantes ou qualquer tipo de aditivos ou auxiliares tecnológicos. Logo, é um produto basicamente de fabrico artesanal.

Os ingredientes tais como o leite, as cebolas, pimentos, alho, salsa, massa de malagueta, etc., também têm origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivados todos estes tipos de ingredientes que fazem parte integrantes desta receita. Mais uma vez, este produto é de carácter puramente artesanal onde as cebolas, alhos, pimentos, salsa, são cortados manualmente com todo o cuidado e carinho das gentes de São Jorge.

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Prémios
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.
A Conserveira Santa Catarina foi galardoada com duas medalhas em 2102 e quatro medalhas em 2013, nos Concursos Nacionais de Conservas de Pescado, organizados pelo CNEMA - Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas. Prémios recebidos na Feira Nacional da Agricultura, em Santarém.

A Empresa

Herdeira da antiga tradição conserveira da ilha de São Jorge, a fábrica Santa Catarina leva até à sua mesa o melhor atum preparado segundo os métodos artesanais usados pelos antigos mestres conserveiros.

Sustentabilidade

A tendência mundial para a exploração de atum por grandes frotas comerciais é combatida por um compromisso com a qualidade em detrimento da quantidade.

O Atum além de ser pescado de “Salto e Vara” no mar dos Açores (1 homem, 1 cana, 1 anzol, 1 peixe) sem qualquer atividade predatória, sendo a única pesca que pode ser considerada Dolphin Safe e ambientalmente sustentável, é trabalhado à mão em Santa Catarina.

A preparação do Atum é manual, assim como o descasque e preparação de todos os ingredientes da Pasta de Atum e respetivo enchimento de frascos de vidro e rotulagem.

Os Patés de Atum são laborados manualmente, sem incorporação de qualquer tipo de emulsionantes, edulcorantes, conservantes ou qualquer tipo de aditivos ou auxiliares tecnológicos. Logo, é um produto basicamente de fabrico artesanal.

Os ingredientes tais como o leite, as cebolas, pimentos, alho, salsa, massa de malagueta, etc., também têm origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivados todos estes tipos de ingredientes que fazem parte integrantes desta receita. Mais uma vez, este produto é de carácter puramente artesanal onde as cebolas, alhos, pimentos, salsa, são cortados manualmente com todo o cuidado e carinho das gentes de São Jorge.

Responsabilidade Social

São Jorge tem 8.000 habitantes. A fábrica Santa Catarina tem um processo de conservas que envolve recursos locais e emprega 120 mulheres que dificilmente teriam qualquer outro trabalho remunerado na ilha.

Mulheres na terra…

Em terra firme, as mulheres dedicam-se ao processamento do peixe de acordo com métodos artesanais: lavagem do peixe, cozedura, limpeza manual (pele, espinhas e sangacho), separação das diferentes partes do atum (preparação de lombos), e enlatamento.

As barrigas, a parte mais rica e gorda do atum, geram a “Ventresca”, enquanto que os lombos trabalhados à mão tornam-se filetes e postas.

Ao atum junta-se a tecnologia e as melhores técnicas de conserva, garantindo assim as qualidades nutritivas e o melhor sabor.

Por fim, serve-se o atum em filete em azeite ou natural, em posta em azeite, em óleo vegetal ou ao natural e em flocos em óleo vegetal ou em tomate em embalagens bonitas e apetitosas q.b. O resultado é um atum com sabor e textura inigualáveis.

Homens no mar…

Enquanto isso, no mar, são os homens que fazem o trabalho. A centenária arte de pesca de salto e vara com isco vivo envolve o uso de uma técnica que permite puxar o peixe a bordo, com um movimento, tornando-o soltar. Quanto maior o peixe, mais difícil a manobra, e as mãos experientes necessárias para vencer todas as batalhas. Afinal, este é um duelo um para um, ao contrário do que acontece na pesca de arrastão praticado por grandes frotas comerciais.

A pesca do atum, além de respeitar o ecossistema marinho, tem vindo a empregar, ao longo de largos anos, numerosas famílias da ilha de São Jorge.

Toda a preparação do atum e das conservas, feita através das experientes mãos das mulheres da ilha, obedece às mais antigas práticas artesanais. É esta preocupação com a qualidade que permite aos consumidores encontrar no atum Santa Catarina um produto de excelência, com o sabor único do mar dos Açores.

A pesca “Salto e Vara” é um duelo diário homem e atum. Uma luta que, ao respeitar o peixe e o seu habitat, garante a subsistência das populações costeiras que vivem da atividade piscatória, contribuindo para a dinâmica económica da ilha de São Jorge.

Qualidade

A administração de Santa Catarina Indústria Conserveira, S.A. tem como objetivo e compromisso, assegurar a qualidade, legalidade e segurança alimentar das conservas de atum que fabrica e comercializa, através da implementação do referencial FSSC 22000.

O nosso compromisso é:

- Garantir a segurança alimentar e qualidade dos produtos fornecidos;

- Maximizar a satisfação do cliente e consumidor final, de modo a satisfazer as suas necessidades e expetativas;

- Responder às exigências do mercado, lançando novos produtos;

- Cumprir com os requisitos legais, normativos e de clientes;

- Manter uma comunicação eficaz com clientes, fornecedores e restantes partes interessadas;

- Envolver, formar e consciencializar continuamente todos os colaboradores em prol da melhoria contínua;

- Manter um nível adequado de condições de trabalho dos colaboradores promovendo a saúde e a segurança;

A administração compromete-se em proporcionar os recursos adequados para a implementação, manutenção e desenvolvimento do sistema, divulgá-lo e exigir o seu cumprimento, através do acompanhamento dos objetivos de qualidade e segurança alimentar.

Sobre Nós

A indústria de conservas existe na Vila da Calheta de São Jorge, desde os anos 40 do último século, tendo sido reativada pela Câmara Municipal da Calheta, com a fundação da Santa Catarina – Indústria Conserveira, S.A., no dia 5 abril de 1995.  No ano 2009, a empresa foi adquirida pelo Governo Regional dos Açores, por intermédio da Lotaçor – Serviço de Lotas dos Açores, S.A, depois de ter passado um período nas mãos do Grupo empresarial local “José Leovigildo”.

A fábrica Santa Catarina fica localizada à beira mar, na Fajã Grande da vila da Calheta, na ilha de São Jorge, do arquipélago dos Açores.

É uma empresa que se dedica exclusivamente ao fabrico de conservas de atum, que prima pela qualidade, aliando a tecnologia aos ancestrais métodos artesanais, sendo a fábrica, atualmente, a principal empregadora privada da ilha de São Jorge, com 139 elementos, sendo 19 masculinos e 120 femininos. Para uma ilha dita pequena ou ilha de periferia, é significativo o número de postos de trabalho que criou, pelo que encerra em si um autentico projeto de responsabilidade social.

A conserva Santa Catarina é feita com atum pescado através do método salto e vara (pesca artesanal com cana), um método que seleciona os melhores espécimes, salvaguardando a preservação da espécie e respeitando o ecossistema marinho, protegendo os golfinhos, o que lhe valeu por parte da organização não governamental Earth Island Institute as certificações “Dolphin Safe” e “Friend of the sea”, sendo a primeira pesca do atum no mundo a obter estes galardões; um verdadeiro exemplo de sustentabilidade.

Esta jovem indústria apostou na qualidade, laborando essencialmente atum em fresco, pescado no mar dos Açores, que é depois transportado para a fábrica onde é cozido, cortado/aparado e colocado em latas, à mão, onde posteriormente são adicionados os temperos (azeite, água, óleo vegetal), seladas as latas e prontas para a comercialização.

Santa Catarina tem capacidade de laboração diária para 12 toneladas de peixe. A laboração anual ronda as 2500 toneladas, o que se traduz anualmente em mais de 7 milhões de latas de conservas, que são vendidas no mercado regional, nacional e internacional. Em termos de exportação, 80% dos produtos são para o estrangeiro. Inglaterra e Itália

representam metade das vendas anuais. Neste momento, a marca está a entrar no mercado asiático e já introduziu conservas Santa Catarina em Macau e no Japão.

Apesar de algumas dificuldades financeiras sentidas nos últimos três anos, terá em 2013 um dos maiores volumes de negócios da sua história, mais de sete milhões de euros.

Apesar da crise e da retração no consumo, as vendas de conservas em Santa Catarina aumentam assim cerca de 15%, em comparação com 2012.

A marca além de ter ganho o prémio das conservas mais sustentáveis do mundo, outorgado pela Greenpeace, tem conseguido arrecadar reconhecimento na forma de distintos prémios para os seus produtos e tem hoje visibilidade nas principais lojas gourmet.

Distinguida com quatro galardões nos Concursos Nacionais de Produtos Alimentares, organizados pelo CNEMA e pela Feira Nacional da Agricultura, a conserveira Açoriana conquistou o prémio “Melhor dos Melhores” na categoria de Conservas de Atum, com o produto Filete de Atum com Tomilho, e conquistou as medalhas de ouro e prata, na categoria Pastas de Peixe, respetivamente, pelo Paté de Atum com Orégãos e pelo Paté de Atum, bem como uma medalha de prata na categoria Conservas de Atum, pelo Filete de Atum com Molho Cru. Dentro de fronteiras, também no concurso nacional de conservas de pescado, realizado em 2012, as conservas Santa Catarina conquistaram dois prémios: medalha de ouro para o filete de atum em azeite e molho cru e medalha de prata para o atum em azeite e piripiri.

Pesca “Salto e Vara”

Pioneiros no respeito pelo mar e pelo ambiente.

 

A classificação “Dolphin Safe” e “Friend of the sea

Como valorização e reconhecimento ecológico, a pesca do atum nos Açores, conhecida como  “Salto e Vara”, é certificada desde 1998 pela organização não governamental Earth Island Institute como sendo “Dolphin Safe”, devido às suas caraterísticas pouco predadoras, e desde 2001 como “Friend of the sea”, sendo a primeira pesca do atum no mundo a ser galardoada com este tipo de certificação.

Pesca “Salto e Vara”, um modelo sustentável.

Visto ser um método artesanal, a pesca “Salto e Vara” requer toda a experiência dos pescadores da ilha de São Jorge.

Começam por detetar a presença do atum através de binóculos. Aí, aproximam-se, desligam os motores e ligam os chuveiros que, simulando a fuga dos pequenos peixes de que se alimentam os atuns, escondem os pescadores do seu campo de visão.

De seguida, lançam o isco ao mar de modo a atrair o cardume e dar início à atividades piscatória. É um exemplo que permite aos pescadores capturarem apenas o peixe necessário sem pôr em risco outras espécies ou peixes mais pequenos. Ao contrário do que acontece na pesca de arrastão praticada pelas grandes frotas comerciais, as centenárias artes de pesca “Salto e Vara” praticadas pelos atuneiros da Região são considerados amigas do ambiente, por permitirem ao pescador selecionar o peixe e não apresentarem capturas acessórias.



Símbolo “Dolphin Safe” – Método de pesca que preserva a vida e o habitat dos golfinhos.
Símbolo “Friend of the sea” – Peixe capturado à cana, pelo método de “Salto e Vara”, de forma responsável e sem danos para o ambiente.
Símbolo Qualidade Açores – Forma específica de manipular o peixe e de laborar a conserva associada a técnicas ancestrais.

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Great Taste Award 2016

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BONITO DOS AÇORES

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MELHOR DOS MELHORES 2016

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O objetivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar as conservas de pescado tradicionais Portuguesas, genuínas e exclusivamente produzidas em Portugal.

A conserveira Açoriana ganhou prémios em 4 dos produtos que apresentou a concurso, incluindo o mais importante do certame, que distingue “O Melhor dos Melhores”, com o Filete de Atum em Azeite com Gengibre.

A distinção, conferida ao produto da gama de especialidades da Santa Catarina num concurso em que se apresentaram produtos de grande qualidade, exalta o Filete de Atum em Azeite com Gengibre como “a conserva de maior excelência”.

Para além desse prémio, atribuído após a avaliação da prova cega, das diversas amostras de várias conserveiras portuguesas, feita pelos jurados do Concurso, a Santa Catarina ganhou duas medalhas de ouro, uma também com o Filete de Atum com Gengibre e outra com o Filete de Atum com Pimenta dos Açores em frasco de vidro de 250g.

A conserveira Açoriana conquistou também duas medalhas de prata com o Filete de Atum com Molho Cru, já medalhado em anteriores edições, e com o novo Filete de Atum com 4 Pimentas.Medalhas 2016

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O “Melhor dos Melhores” 2015

A empresa Santa Catarina Indústria Conserveira, S.A., acaba de conquistar este ano, mais cinco prémios no 4.º Concurso Nacional de Conservas de Pescado, realizado em Santarém, no último dia de março.

A Santa Catarina pelo 4.º ano consecutivo ganhou o prémio mais relevante do Concurso: “O Melhor dos Melhores”, com o novo “Filete de Atum com Pimenta dos Açores” que também acumulou uma Medalha de Ouro. Este produto recém-lançado tem desde já o aval para um notório percurso vinculado à gastronomia Açoriana.

Para além destes prémios, atribuídos após avaliação de um júri em prova cega de produtos de várias conserveiras portuguesas, e de acordo com as regras do Concurso, Conservas sempre produzidas em Portugal, a Santa Catarina ganhou duas Medalhas de Ouro, uma com o “Filete de Atum em Azeite Biológico 250g em frasco de vidro”, e outra com “Paté de Atum com Orégãos”.

A conserveira Jorgense conquistou ainda uma Medalha de Prata com o seu novo “Atum com Caril”.

Este ano, pela primeira vez, houve uma prova de avaliação destinada à qualidade e estética do Design das embalagens em que Santa Catarina obteve uma Menção Honrosa para as embalagens da sua linha de especialidades, pela forma de apresentação muito cuidada e criteriosa escolha do padrão gráfico e cores das cintas.

O prémio principal do concurso confere à Santa Catarina o direito a um stand grátis na Feira Nacional de Agricultura, no Salão Prazer de Provar, que vai ter lugar em Santarém, de 6 a 14 de junho 2015.

Estas iniciativas, realizadas em prova cega, têm como objetivo estimular a produção de qualidade, dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores.

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Novas especialidades 2015

Santa Catarina lançou este ano de 2015, cinco novas especialidades de atum: Filete de Atum com Pimenta dos Açores, Filete de Atum com Caril, Filete de Atum com Manjericão e Filete de Atum com Poejo.

O Filete de Atum com Pimenta dos Açores foi galardoado com o prémio “Melhor dos Melhores” e com a medalha de Ouro no Concurso Nacional de Conservas de Pescado e o Atum com Caril venceu a medalha de Prata, no mesmo concurso.

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A distinção, conferida ao produto ‘gourmet’ da Santa Catarina num concurso em que se apresentaram produtos de grande qualidade, exalta o Filete de Atum em Azeite com Sementes de Funcho como “a conserva de maior excelência”.

Para além desse prémio, atribuído após avaliação de um júri em prova cega de 19 amostras de várias conserveiras portuguesas, a Santa Catarina ganhou duas medalhas de ouro com o Filete de Atum em Azeite Biológico 250g em frasco de vidro e com o Filete de Atum com Molho Cru.

A conserveira açoriana conquistou também duas medalhas de prata com o Filete de Atum em Azeite com Rama de Funcho e com o Paté de Atum com Orégãos.

O prémio principal do concurso confere à Santa Catarina o direito a um ‘stand’ grátis na Feira Nacional de Agricultura, que vai ter lugar em Santarém, de 7 a 15 de junho.

A empresa Santa Catarina Indústria Conserveira, S.A. foi identificada, em abril de 2013, como uma “marca que cria valor acrescentado para o país”, no âmbito do projeto Portugal Inspira, uma iniciativa de empreendedorismo que pretende promover marcas e produtos portugueses.

Este projeto, que criou uma plataforma de identificação de produtos e serviços nacionais que criam valor acrescentado para o país, pretende levar ao conhecimento dos portugueses produtos e serviços de elevada qualidade que muitas vezes não são identificados como nacionais e, com isso, provocar um consumo consciente que se reflita no desenvolvimento da economia.

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Santa Catarina a bordo do Cacilheiro Português na Bienal de Veneza 2013

As conservas de Santa Catarina, produzidas na ilha de São Jorge, são o único produto açoriano a bordo do cacilheiro que vai representar Portugal na Bienal de Veneza 2013.

Santa Catarina foi a única com sede nos Açores a ser convidada pela artista Joana Vasconcelos para integrar o pavilhão de Portugal, instalado a bordo de um cacilheiro português, que vai estar em Itália.

A participação da Santa Catarina neste espaço permitirá a sua divulgação em toda a comunicação de Portugal na Bienal de Veneza, permitirá a identificação da nossa marca com um evento de excelência mundial e a exposição da nossa marca a nível internacional numa cidade que se torna durante meses a capital artística mundial.

 

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Novos Patés Santa Catarina

Os Patés Santa Catarina são produzidos com atum pescado através das centenárias artes de pesca de “salto e vara”, único método sustentável do ponto de vista ambiental.

 

Os Patés são laborados manualmente, sem incorporação de emulsionantes, edulcorantes, conservantes ou qualquer tipo de aditivos ou auxiliares tecnológicos. Este produto é de caráter puramente artesanal, onde a salsa, as cebolas, os alhos e os pimentos são cortados manualmente, com todo o sabor das gentes de São Jorge.

 

No Concurso Nacional de Produtos Alimentares, organizado pelo CNEMA e pela Feira Nacional da Agricultura, a conserveira Açoriana conquistou os prémios medalhas de ouro e prata, na categoria Pastas de Peixe, respetivamente, pelo Paté de Atum com Orégãos e pelo Paté de Atum.

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Concurso Nacional de Conservas

A marca Santa Catarina além de ter ganho o prémio das conservas mais sustentáveis do mundo, outorgado pela Greenpeace, tem conseguido arrecadar reconhecimento na forma de distintos prémios para os seus produtos e tem hoje visibilidade nas principais lojas gourmet.

 

Distinguida com quatro galardões nos Concursos Nacionais de Conservas, organizados pelo CNEMA e pela Feira Nacional da Agricultura, a conserveira Açoriana conquistou em 2013 o prémio “Melhor dos Melhores” na categoria de Conservas de Atum, com o produto Filete de Atum com Tomilho, e conquistou as medalhas de ouro e prata, na categoria Pastas de Peixe, respetivamente, pelo Paté de Atum com Orégãos e pelo Paté de Atum, bem como uma medalha de prata na categoria Conservas de Atum, pelo Filete de Atum com Molho Cru. Dentro de fronteiras, também no concurso nacional de conservas de pescado, realizado em 2012, as conservas Santa Catarina conquistaram dois prémios: medalha de ouro para o filete de atum em azeite e molho cru e medalha de prata para o atum em azeite e piripiri.

Coffret Santa Catarina

Coffret Santa Catarina

A Santa Catarina lançou recentemente um estojo de cartão com capacidade para 4 latas de atum da linha gourmet.
Este coffret é uma ideia muito original para oferecer o que é nosso.
Poderá ser encontrado em lojas como Maviripa, Loja Açores, A Vinha Garrafeira, Arcos do Vinho, Fábrica de Chá Gorreana, etc.

Contatos

Santa Catarina

Indústria Conserveira, S.A

Santa Catarina – Indústria Conserveira, S.A.

Rua do Roque, 9 | 9850 – 079 Calheta

Ilha de São Jorge | Açores | Portugal

Tel.: +351 295 416 220

Fax: +351 296 416 814

E-mail: geral@atumsantacatarina.com

Web: www.atumsantacatarina.com




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